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        瀘州老酒

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        四川瀘漢老窖酒業有限公司

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        白酒文化

        • 老酒為何不上頭?

          老酒為何不上頭?為什么喝酒會上頭?所謂的上頭主要是由酒精中的醛類、甲醇和雜醇油等物質,這些物質進入人體后分解緩慢,容易沉積,因此人們在大量飲用后容易產生口干、上頭等不適反應,所以雜醇油含量多的時候,人喝酒易上頭,國外稱雜醇油為惡醉之本,而對
          發布時間:2021-07-07   點擊次數:48

        • 瀘州白酒口感與溫度有關!

          在日常生活中我們經常會看到白酒的各種喝法,有將白酒與其他飲料混合喝的,有溫著喝的。關于將白酒與其他飲料混合著喝的文章在過去的文章中多有提到,白酒與其他飲料混合喝的好壞小編也作過各種解釋,這里就不再重述。在三國里面有一個典故叫做“煮酒論英雄”
          發布時間:2021-02-25   點擊次數:87

        • 濃香型白酒和清香型白酒的的味道為什么不同?

          一方水土養育一方人,釀酒也并不例外。不同香型味道的白酒,是受多方面條件影響的,同時也造就了別具一格的風味。1制曲溫度不同制曲同為大曲,清香型白酒制曲溫度為50°上下;濃香型白酒制曲溫度為50°~60°之間。酒曲作為
          發布時間:2020-12-21   點擊次數:41

        • 冬至|餃子就酒,越吃越有

          天時人事日相催,冬至陽生春又來冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等,是我國農歷中一個非常重要的節氣,也是二十四節氣中Z早制訂出的一個。冬至時逢每年公歷的12月21?23日,從太陽到達黃經270°時開始。這一天太陽直射南回歸線,北半球白天
          發布時間:2020-12-21   點擊次數:57

        • 白酒的香型都是怎么分類的呢 你知道嗎?

          我國作為白酒的重要產地,一直以來因國內各地區獨特的生產釀造手段,而產生了豐富多彩的白酒香味種類。像清香、醬香、腹香等種類在市場上已經是十分的普遍了。 但面對著眾多的香味種類,如何進行深入的區分和了解,成了很多人
          發布時間:2019-07-10   點擊次數:68

        • 瀘州釀白酒的優勢

          中國酒城——瀘州,釀酒歷史悠久,白酒文化深厚,依靠自然地域特性和祖輩留下的百年窖池,在資源上已成為不可復制的優勢,并形成了獨有的釀造技藝。瀘州基酒以當地糯紅高粱為釀酒原料,軟質小麥為主體原料制曲,以老泥窖為發酵容器,續糟發酵、固
          發布時間:2018-05-02   點擊次數:159

        • 一杯白酒的7種文化

          白酒,作為一個穿越中華歷史的文化符號,它訴說著一個民族的圖騰情結,演繹著東方大國的生活方式,也寄托著炎黃子孫的精神理想。一杯白酒,飽含7種文化,演繹7種精彩,喝下去的是糧食精粹,升騰出的是千古情懷。 為什么說一
          發布時間:2018-05-02   點擊次數:51

        • 中國酒文化中的禮與德

          這里所說的“禮”,即指人們的行為規范、規矩、儀節等。中國古代文化史專家柳詒征先生認為:“古代初無尊卑,由種谷作酒之后,始以飲食之禮而分尊卑也?!保ā吨袊幕贰罚┯纱丝芍獌牲c:一是酒與禮結緣之早之深;二是禮之作用是“分尊卑”。中國素有“禮義
          發布時間:2018-05-02   點擊次數:38

        • 白酒為什么不標保質期?

          1、酒精本身就殺菌。經過科學實驗,一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體里,也不能生長繁殖,不產生有害物質。 2、度數高的白酒化學變化會非常小,加上現在密封技術發達,所以不需要標注保質期。
          發布時間:2018-05-02   點擊次數:36

        • 白酒為什么會有酸甜苦辣的感覺?

          很多朋友在品酒的時候,都會體會到酸甜苦辣咸等味道,但是這些味道是什么化學成分帶來的呢?那么接下來,小編就來為大家科普科普! 1、酸 白酒中必須也必然具有定的酸味成分,并且與其它香味物質共同組成
          發布時間:2018-05-02   點擊次數:36

        • 白酒真正酒齡的計算方法

          酒齡的計算方法不一,不同國家的酒齡計算方法不盡相同,且不同的酒亦有不同的酒齡計算方法。我國市場上占有率較高的白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒的酒齡計算方法也各有特點。 在過去我國的白酒一般都是儲存在陶瓷的酒壇子里,在
          發布時間:2018-04-26   點擊次數:65

        • 瀘州原漿酒的優勢

          瀘州原漿,聚北緯28°中國釀酒龍脈之天時地利,經三百多年國寶級活文物窖池群沉淀,承襲瀘州老窖非物質文化遺產古法釀制技藝,獨創糟分九層、酒分九段之“九九歸原”秘訣,不著雕飾,以自然狀態成酒,終成濃香本色之原漿級酒品。瀘州原漿酒是集
          發布時間:2018-04-26   點擊次數:59

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